Kiwi
Noto anche come "uva spina cinese", circa 50 anni fa è diventato popolare in Nuova Zelanda, paese a cui ancora oggi viene associato. La dimensione e la forma sono simili a quelle di un uovo di gallina. La buccia "pelosa" è verde-marrone e la tenera polpa del frutto ricca di piccoli semi.
Valori nutrizionali
- Buona fonte di potassio, che aiuta a mantenere una pressione sanguigna sana.
- Potassio
- 10%
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Valori nutrizionali
| 0 Porzioni | |
| Porzione | 138g |
| Calorie | 80 |
| Entries | Valore giornaliero in %* |
|---|---|
| Grassi Totali (0.5 g) | 1% |
| Carboidrati Totali (20 g) | 7% |
| Fibra Alimentare (4 g) | 14% |
| Zuccheri Totali (12 g) | |
| Proteine (2 g) | |
| Calcio (47 mg) | 4% |
| Cloruro (54 mg) | 2% |
| Colina (11 mg) | 2% |
| Rame (0.2 mg) | 20% |
| Folato (35 mcg DFE) | 8% |
| Magnesio (23 mg) | 6% |
| Manganese (0.1 mg) | 4% |
| Niacina (1 mg NE) | 6% |
| Fosforo (47 mg) | 4% |
| Potassio (431 mg) | 10% |
| Vitamina A (6 mcg) | 0% |
| Vitamina B6 (0.1 mg) | 6% |
| Vitamina E (2 mg) | 15% |
| Vitamina K (56 µg) | 45% |
*La percentuale del valore giornaliero (DV) indica in che misura un determinato nutriente contribuisce al fabbisogno quotidiano. Il fabbisogno calorico di riferimento è di 2000 calorie al giorno.
Ottieni il massimo dalla frutta fresca! Scopri come selezionarla, consumarla e conservarla al meglio.
Come selezionare i Kiwi?
- I kiwi sono maturi al punto giusto quando risultano leggermente cedevoli al tatto. Possono avere la polpa verde oppure di colore giallo dorato. Le varietà verdi sono gradevolmente acidule e con un sapore rinfrescante, quelle giallo oro hanno un gusto più delicato e dolcemente aromatico.
Come consumare i Kiwi?
- Il kiwi si può mangiare intero con la buccia, come una mela, ma generalmente si consuma sbucciato e tagliato a fette oppure suddividendolo a metà e raccogliendone la polpa con un cucchiaio. È ottimo aggiunto a macedonie, smoothie, yogurt o degustato nel porridge.
Come conservare i Kiwi?
- Dato che è un frutto subtropicale, il kiwi può essere conservato parecchie settimane in frigorifero senza che la qualità si deteriori. I frutti più duri ed acerbi maturano lentamente lasciati a temperatura ambiente.