Lamponi
Originari della regione del Monte Ida, in Turchia, i lamponi si coltivano in Europa da oltre 4 secoli. Con polpa morbida ed estremamente delicata ed un gusto che può variare dal dolce all'asprigno, questi piccoli frutti sono deliziosi degustati al naturale o l'ingrediente perfetto da aggiungere a yogurt, smoothie, muesli o anche a piatti salati, come salse o insalate.
Valori nutrizionali
- Eccellente fonte di fibra 29%, che contribuisce alla salute del cuore.
- Eccellente fonte di vitamina C 35%, che favorisce un sistema immunitario sano.
- Buona fonte di zinco 10%, che supporta la funzione immunitaria e la salute della pelle.
- Vitamina C
- 35%
- Folato
- 6%
- Zinco
- 10%
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Valori nutrizionali
| Porzioni | |
| Porzione | 123g |
| Calorie | 60 |
| Entries | Valore giornaliero in %* |
|---|---|
| Grassi Totali (1 g) | 1% |
| Carboidrati Totali (15 g) | 5% |
| Fibra Alimentare (8 g) | 29% |
| Zuccheri Totali (5 g) | |
| Proteine (1 g) | |
| Biotina | 6% |
| Calcio | 2% |
| Cloruro | 2% |
| Rame | 10% |
| Folato | 6% |
| Ferro | 6% |
| Magnesio | 6% |
| Manganese | 35% |
| Niacina | 6% |
| Fosforo | 2% |
| Potassio (186 mg) | 4% |
| Vitamina B6 | 6% |
| Vitamina C | 35% |
| Vitamina E | 6% |
| Vitamina K | 8% |
| Zinco | 10% |
*La percentuale del valore giornaliero (DV) indica in che misura un determinato nutriente contribuisce al fabbisogno quotidiano. Il fabbisogno calorico di riferimento è di 2000 calorie al giorno.
Ottieni il massimo dalla frutta fresca! Scopri come selezionarla, consumarla e conservarla al meglio.
Come selezionare i Lamponi?
- I lamponi vengono raccolti maturi, staccando il frutto e lasciando il cuore centrale della bacca sulla pianta. Nella scelta prediligi lamponi che appaiono ben gonfi, con aspetto sodo e asciutto, evitando quelli ammaccati o molli. Il colore può variare dal rosso chiaro al rosso scuro, ma deve essere omogeneo.
Come consumare i Lamponi?
- Vanno consumati entro 1-2 giorni dall'acquisto. Per la loro capacità di assorbire acqua, vanno lavati solo appena prima di essere degustati, sciacquandoli delicatamente e asciugandoli con estrema attenzione. Ottimi freschi in insalata o sui cereali per colazione, si possono anche cucinare con poco succo di limone o d'arancia, così da ottenere una salsa da abbinare a piatti di pollo o pesce.
Come conservare i Lamponi?
- Facilmente deperibili, si conservano in frigorifero per non oltre 3 giorni: basta riporli in un contenitore al riparo dall'umidità e facendo attenzione a non sovrapporre tra di loro i frutti. I lamponi si prestano anche al congelamento.