Pommes
Les pommes, surtout avec leur peau, sont une excellente source de fibres alimentaires et de vitamine C. Elles sont également le deuxième fruit le plus populaire après les bananes. La peau contient divers composés phytochimiques, comme la quercétine, qui fait l'objet d'études pour ses effets bénéfiques potentiels sur la santé.
Valeur nutritive
- Excellente source de fibres alimentaires, qui favorise la santé cardiaque.
- Excellente source de vitamine C, qui favorise un système immunitaire sain.
- Fibres alimentaires
- 18%
- Vitamine C
- 10%
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Valeurs nutritives
| Portion par contenant | |
| Portion | 1 large apple (223g) |
| Calories | 120 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Glucides totaux (31 g) | 11% |
| Fibres alimentaires (5 g) | 18% |
| Soluble Fiber (1 g) | |
| Insoluble Fiber (5 g) | |
| Sucres totaux (23 g) | |
| Protéine (1 g) | |
| Biotine (3 mcg) | 10% |
| Calcium (13 mg) | 2% |
| Choline (8 mg) | 2% |
| Chrome (2 mcg) | 6% |
| Cuivre (0.1 mg) | 10% |
| Folate (7 mcg DFE) | 2% |
| Magnésium (11 mg) | 2% |
| Manganèse (0.1 mg) | 4% |
| Phosphore (25 mg) | 2% |
| Potassium (239 mg) | 6% |
| Riboflavine (0.1 mg) | 8% |
| Vitamine A (6 mcg) | 0% |
| Vitamine B6 (0.1 mg) | 6% |
| Vitamine C (10 mg) | 10% |
| Vitamine K (5 µg) | 4% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.
Profitez au maximum de vos fruits ! Apprenez à sélectionner, préparer et protéger vos produits frais de la ferme.
Comment cueillir les pommes ?
- Choisissez des pommes fermes, lisses et à la peau intacte, sans meurtrissures. Ne choisissez pas des pommes qui se bossellent lorsque vous appuyez vos doigts sur la peau.
- Le choix de la pomme que vous choisissez dépend de l'utilisation que vous prévoyez d'en faire. Consultez les variétés de pommes pour savoir lesquelles sont bonnes à manger sur le pouce ou à utiliser dans les salades, la cuisine ou la pâtisserie.
Comment préparer les pommes?
- Laver soigneusement les pommes avant de les manger ou de les couper.
Comment conserver les pommes?
- Les températures chaudes ont tendance à priver les pommes de leur croustillant et de leur saveur. Conservez les pommes dans un sac en plastique dans le bac à légumes ou le tiroir du réfrigérateur, loin des légumes.
- Les pommes peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à six semaines. Conservez les pommes achetées en vrac dans un endroit frais et humide, à l'abri de la lumière du soleil.